Descripción:

Pan de miga suave y uniforme, con sabor equilibrado y una acidez suave propia de la masa madre.

Recomendación de uso:

Perfecto para sándwiches equilibrados, pan francés, tostadas con mantequilla o mermelada y acompañamientos ligeros.

Presentación:

520 g

Es una mezcla viva de harina y agua que fermenta de manera natural. Gracias a este proceso, el pan desarrolla un sabor más profundo, un aroma característico y una textura equilibrada que no se obtiene con fermentaciones rápidas o levaduras comerciales.

La fermentación lenta permite que el pan alcance su mejor expresión en sabor y aroma. La miga adquiere una estructura suave y estable, mientras que la corteza desarrolla un dorado crujiente distintivo. Al elaborarse con pocos ingredientes y sin conservadores añadidos, se obtiene un pan más natural y fiel a los métodos tradicionales.

La línea origen está dirigida a quienes buscan un pan artesanal auténtico, con sabor real y una experiencia más completa en cada pieza. Es ideal para quienes valoran el aroma profundo, la miga ligera e irregular y la corteza dorada que se logra mediante fermentación natural y procesos prolongados.